Menu landescot : formule midi par Les Comptoirs du Médòc
Entrée - Plat 29 euros. Sélection hebdomadaire de produits frais de saison en provenance du Médoc.
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  • INTERPRETATION DU CHEF SELON ARRIVAGES

    57 €
  • ENTREE / PLAT

    37 €
  • ENTREE / PLAT / DESSERT

    45 €
  • quenelles de volaille, fricassée de champignons de Paris, sauce au pain brûlé

    17 €
  • croustillant d’andouillette A.A.A.A.A., à la moutarde en grains mesclun

    18 €
  • royale de lard fumé, lentilles, petit salé et croûtons

    16 €
  • le cabillaud au sel, cuit nacré, pommes de terre et beurre noisette

    28 €
  • les noix de Saint Jacques snackées, poêlée minute d’endives, boeuf séché et clémentine corse

    33 €
  • le quasi de veau en cuisson douce , purée de butternut et châtaignes au jus réduit

    31 €
  • la poularde de la ferme de Vertessec, désossée à plat puis rôtie déclinaison de salsifis, jus aux olives Taggiashes

    28 €
  • la tarte tatin, glace au lait d’amande

    14 €
  • les agrumes tout en fraîcheur

    13 €
  • Le comté jeune, condiments et figue au vin du MEDOC

    13 €
  • La truffe noire mélano de Richerenches, oeuf au plat

    26 €
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